五花肉烧豆腐

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  1.把豆腐切4公分长，3公分宽的块；五花肉切0.5公分厚的片。
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  2.葱姜切片。
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  3.把豆腐两面煎黄后盛出备用。
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  4.五花肉在锅煸香，把油煸出来后，放入姜蒜、剁椒、豆豉，再炒一会儿。
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  5.把豆腐放入锅内翻炒，烹入少量生抽及料酒，再加少许盐，炒两三分钟后，再放入适量清水焖两分钟，出锅，撒上葱和香菜。大功告成。