猪肉白菜水煎包

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  1.1. 将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。
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  2.2. 将白菜剁碎，和猪肉放碗中搅匀。
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  3.3. 再将甜面酱，胡椒粉，盐，香油和鸡精，一个鸡蛋的蛋清（蛋黄留着备用）搅拌均匀成馅。
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  4.4. 发好的面揉匀排气，搓成长条形，再切成大小均匀的剂子。
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  5.6. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。