酿双瓜

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  1.苦瓜、茄瓜洗净把瓜中间挖成空心备用,肉泥加入蒜泥、盐、生抽、鸡精拌成馅备用.
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  2.把拌好的肉馅酿入苦瓜、茄瓜的空心处.
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  3.锅放油烧热,放入苦瓜,茄瓜煎至表面金黄.即可
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  4.把煎好的苦瓜放入高压锅,加入少许盐,加入小碗水,煎好的茄瓜放进大碗浇上生抽,把蒸架放在盛有苦瓜的高压锅中,将大碗的茄瓜放在蒸架上,盖上盖子,开火,锅上气转中小火煲八分钟.
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  5.八分钟后,关火,oK,酿双瓜完成了,锅下气开盖,摆盘上桌,开吃咯！