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豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类,这道豆角炒萝卜干,客家常见的美食,萝卜干是我婆婆栽种腌制,绿色健康,做法简单,非常下饭,喜欢的朋友可以试试…
这道菜也只放了盐做调味,留住食物本来的味道,而且放少量的盐,因为萝卜干本身就有咸味…
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