广式腊肠

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  1.准备材料,提前一天买肥肉切丁放入白糖腌一晚上,第二天早上买好瘦肉,把瘦肉绞碎,备用.肠衣刮干净,不会刮的可叫猪肉档老板刮好,把肠衣洗净备用.
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  2.把提前一晚腌的肥肉加入生抽拌匀.
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  3.再往肥肉里加入汾酒,盐,味精,拌匀
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  4.把瘦肉放入调好的肥肉里搅拌均匀,准备灌肠.
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  5.取出灌肠器,把洗净的肠衣套在机子上开始灌肠.