苦瓜小辣椒炒鸡蛋

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  1.先把苦瓜对半破开，用小勺子把里面的苦瓜籽和白色东西桃空
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  2.把鸡蛋打散，香葱切碎放进去
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  3.苦瓜淖水后沥干，干煸炒几下盛盘
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  4.最后锅热油，待油热了放鸡蛋炒成蛋饼，用锅铲切碎盛盘待用，再倒少许油，热了后把蒜，和青椒放下去炒出香味后放苦瓜炒几下，再放鸡蛋和调味盐即可！

小贴士

苦瓜炒鸡蛋一般来说很多人都不放小辣椒，但是我觉得放点小辣椒苦瓜才不会那么苦。