懒人甜品 双皮奶

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• 1.将牛奶微微加热，不要煮开。倒入碗中凉凉，形成奶皮。
• 2.取鸡蛋清加入细砂糖(细砂糖容易化开)，搅拌化开。慢慢将奶从碗边缘倒入蛋清碗里，继续搅拌均匀，不要搅拌气泡。
• 3.将蛋清和牛奶搅拌好后再慢慢倒回原来盛牛奶碗中，让奶皮自然浮起碗面。
• 4.蒸锅加水，放入蛋清牛奶溶液碗后，大火将水烧开，转小火蒸10到15分钟，关火焖5,6分钟就OK.

小贴士

加入细砂糖可根据个人口味而定。蒸好慢慢冷却后，可放入冰箱冷藏，吃时可加入坚果，水果等。