米鱼羮

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  1.锅中放清水、姜片，倒入老酒，煮沸。
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  2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。
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  3.鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。
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  4.另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。
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  5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。