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酿苦瓜

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客家酿三宝有:酿苦瓜,酿茄子,酿豆腐,这个是其中的酿苦瓜,现在正是苦瓜的季节,所以价位也很欢喜。。。甘甘得,很不错

作者: 罗婷婷

小技巧

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    6.在锅内加入少许油,将酿好的苦瓜放入锅内,刚才在前腿肉中剝出来的猪肉皮,切段,放在锅底,很好吃的,猪皮很有胶原蛋白哦
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    7.酿好后,加入蒜头,香菇,生抽,蚝油,盐
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    8.按煮饭健就可以啦,煮好后放在炒菜锅里,加入生分,收汁
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    9.开吃啦
  • 小贴士

    将苦瓜用盐水泡泡可去除苦涩,里面白色的膜也要剐干净,降低苦味

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