田园吐司

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  1.葡萄干用纯净水泡开沥干水份待用。除黄油外所有材料混合搅拌均匀，揉出大片薄膜，加入黄油揉至完全阶段。
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  2.揉好后密封好，室温发酵至2.5倍大。排气分割三份。滚圆，中间发酵15分钟。
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  3.擀长条状从上往下卷起，再次擀成长条装，均匀撒上葡萄干，卷起，放入模具。
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  4.放入烤箱，同时放入一碗开水，中途可以换一碗开水，发酵至9分满（二发后劲不足可以发至十分满）
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  5.烤箱预热180度，放置烤箱最下层。十分钟左右上色好后加盖锡纸。烤35分钟左右。烤好后马上取出置烤架冷却。冷却后密封室温保存。