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葱香金丝饼

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葱花金丝饼,顾名思义,就是综合了葱花饼和金丝饼的特点而成的。儿子喜欢葱花饼的葱香,还喜欢金丝饼的酥脆,所以今天就尝试把二者结合在一起的感觉,这一产物称之为“葱香金丝饼”。

作者: 闲时临风

小技巧

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    6.再轻轻擀开成长方形,上面再涂抹葱花油,然后用擀面杖做尺,用小刀切成条,两端不要切断;
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    7.将切好的面坯沿着没切短的边卷起,边卷边抻长,将卷好的面坯盘成饼坯,收口朝下,静止放置10分钟;
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    8.把醒好的饼坯擀成薄一些的圆饼状;
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    9.平底锅烧热,放油,开始烙制;
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    10.一面烙好翻过来烙另外一面,可视情况加些油;
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    11.烙完的葱香金丝饼出锅了!
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    12.葱香的味道,金丝的外观,是不是很诱人!
  • 小贴士

    和面时面与水的比例一般是2:1,根据实际情况酌情增减,水要一点点添加;烙制饼时火候不能太大,中小火慢慢烙,才会使饼更酥香。

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