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这款蛋糕来自君之的“黄蛋糕”, 做法十分简单。蛋糕的水分含量很大,看上去就完完全全是黄油蛋糕的样子,油润,浓郁,实际上它的油脂含量比一般黄油蛋糕低得多。
最适合新手做的一款蛋糕,无需打发,无需顾忌会消泡,轻轻松松就可以吃到香甜松软的蛋糕了!烘烤时模具是可以影响烘烤时间的,我用的是烤盘,接触面积大,厚度比较小,所以放中层,时间相对短些,如果使用吐司模具就要放在中下层,时间相对要长一些。总之这些需要操作者视情况灵活掌控的。
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