茄汁黑鱼

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  1.将小黑鱼洗净，待烧。
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  2.起油锅，将番茄切块放入油锅煸炒，喜欢味酸的时间煸久一点，盛出待用。
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  3.起油锅，将鱼倒入，放入姜蒜，喷入料酒，加适量水，煮开后倒入准备好的茄汁和肉丸，炖至汤粘稠，盛出。