洋葱辣子鸡

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  1.将鸡肉切小块放入锅里加入料酒焯水，烧开后沥干水待用。
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  2.将洋葱切小块，装盘待用。
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  3.将小米椒切成粒，姜切成块，备好蒜瓣，花椒，八角，青椒和红辣椒也切成块。
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  4.锅里放入油七成热时，放入鸡肉，姜片，蒜瓣，花椒，八角，盐，炒会再加入小米椒翻炒。
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  5.再加入洋葱翻炒，要熟时，再加入青椒，上色炒好装盘就可吃了。