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冰糖雪梨果酱

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冰糖雪梨果酱，纯手工果酱，止咳润肺，以雪梨，冰糖一起慢火熬制而成。

作者: 快乐的果果多

用料

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小技巧

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    6.一半切碎；
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    7.一半用料理机打成泥；
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    8.切碎的梨和泥混合一起。
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    9.倒入柠檬汁和冰糖混匀；
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    10.加入枸杞，搅拌均匀；
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    11.用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
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    12.取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
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    13.以中小火加热，不时的搅拌；
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    14.煮沸后将表面的一层涩汁去除；
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    15.继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
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    16.果酱呈浓稠状态后即可关火；
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    17.将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
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    18.成品。

    • 小贴士

    中小火慢慢熬煮；

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