下载APP
打开APP，查看视频做法>>

特色猪手

6.9万点赞 · 208收藏

6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.9万

打开APP收藏菜谱

猪手是比较受大众欢迎的一种食材，它富含丰富的胶原蛋白，是*佳品哦。猪手的做法很多，红烧，卤，炖汤等，营养价值很高，易于人体吸收。

作者: 闲时临风

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.点小火加热炒锅，放少许油，同时放入冰糖，熬至冰糖成红褐色；
  • 点击查看大图
    7.放入煮好的猪手，先将带猪皮一面朝下，上色后再翻面，让另一面也上色；
  • 点击查看大图
    8.之后放入葱姜蒜，出香味后倒入料酒，蚝油、生抽、腐乳汁（也可以少加一些老抽上色）；
  • 点击查看大图
    9.翻炒均匀后加入煮猪手的原汤，与猪手一平即可；
  • 点击查看大图
    10.煮开后小火炖煮半个小时充分入味，大火翻炒收汁；
  • 点击查看大图
    11.撒一些绿色葱花或香菜点缀，出锅装盘；
  • 点击查看大图
    12.风味独特的猪手上桌了，喜欢的就来吃吧！

    • 小贴士

    先煮一下有利于拔除残留的猪毛；找到猪手的骨缝，用*很容易将其一分为二；炖煮时搭配的调味料比例可随个人口调整，一般不需要再加盐。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活