老北京打卤面。

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  1.鸡肉丝提前煮熟用手撕成撕。
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  2.香菇，木耳，黄花菜提前泡发，洗净切丝和段备用。
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  3.锅中放少许油，先下牛肉丝煸炒段生放少许酱油。
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  4.在放泡发的黄花，木耳，香菇翻炒。
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  5.高汤入另个锅烧开。