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新手戚风

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第一次做戚风,成功了哦,好开心!

作者: 一只金双呀0

小技巧

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    6.取1/3的蛋白霜加入到面糊中,上下翻拌均匀
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    7.将步骤6中翻拌好的面糊加入到剩下的2/3蛋白中,翻拌均匀
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    8.倒入模具中,震模
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    9.放入预热好的烤箱中,以上下火140℃烤60分钟即可
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    10.出炉后倒扣冷却脱模,即可享受美味的戚风蛋糕咯
  • 小贴士

    我用的鸡蛋是土鸡蛋,比较大颗,小颗的鸡蛋可用五颗 。用的容器要保证无水无油。蛋白一定要打发至硬性发泡哦

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