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茄子很多人都爱吃，以致人们都会变着法的烹饪茄子，茄子是我们开心时候的食物，因为我们拍照用总会说茄子笑一个…嘿嘿，茄子最家常做法是茄子煲，红烧茄子，肉末茄子，鱼香茄子，炸茄盒就比较少做，因为感觉炸过上火也油腻…但这道鱼香茄子的做法，口感香糯，酸甜可口，鱼香汁也让茄盒不会腻…
鱼香的味道就是酸酸的甜甜的，鱼香汁不想太酸，就少放点醋也可以的，这个做法，虽然茄盒没有特别酥香，但是确实好吃不上火，也不腻…
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