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今天的咸菜炒饭味道一级棒,主要是因为咸菜是老家亲戚自已种,自己腌的,纯绿色产品,所以说一份炒饭好不好吃,得看材料,材料特重要!这份炒饭除了吃起来香,而且咸菜脆脆的,好吃到停不下来了!
咸菜都是比较咸,所以要把咸菜先浸泡二十分钟再切碎,由于咸菜是带咸味的,所以炒咸菜时不必再放盐.炒熟肉沫后再加些油是因为咸菜比较吸油,多些油炒出来的咸菜饭比较香滑爽口,不会干干的.
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