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土家酱香饼

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白糖 ：富含碳水化合物 花椒：温中、止泻、止痛 八角：理气

作者: BFL

用料

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    6.放入一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱，炒出香味
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    7.加入半碗水，小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀
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    8.保持小火煮，加入适量淀粉勾芡
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    9.用勺子舀起缓缓流下即可，太稠不易刷到饼上
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    10.醒好的面擀成一张大薄饼
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    11.上面撒一层花椒面，倒入面中央适量油
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    12.然后拎起四个角到中心沾油
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    13.面皮上都沾到油为止
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    14.将薄面饼横竖各切四刀，不要切断
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    15.然后一层层叠起
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    16.叠好后成一个小方块，四周捏死
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    17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆，也可以直接擀
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    18.将饼擀薄，要比平底锅大一些
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    19.平滴锅中倒入油，放入饼柸，饼比较大，可以形成自然褶皱
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    20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得盖盖子，要么会使饼子烙的干硬
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    21.刷上酱料，撒上葱花、芝麻即可关火

    • 小贴士

    越烫的开水，烙好的饼子越软脆

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