下载APP
打开APP，查看视频做法>>

土家酱香饼

1.3万点赞 · 1040收藏

19.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.3万

打开APP收藏菜谱

白糖 ：富含碳水化合物 花椒：温中、止泻、止痛 八角：理气

作者: BFL

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱，炒出香味
  • 点击查看大图
    7.加入半碗水，小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.保持小火煮，加入适量淀粉勾芡
  • 点击查看大图
    9.用勺子舀起缓缓流下即可，太稠不易刷到饼上
  • 点击查看大图
    10.醒好的面擀成一张大薄饼
  • 点击查看大图
    11.上面撒一层花椒面，倒入面中央适量油
  • 点击查看大图
    12.然后拎起四个角到中心沾油
  • 点击查看大图
    13.面皮上都沾到油为止
  • 点击查看大图
    14.将薄面饼横竖各切四刀，不要切断
  • 点击查看大图
    15.然后一层层叠起
  • 点击查看大图
    16.叠好后成一个小方块，四周捏死
  • 点击查看大图
    17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆，也可以直接擀
  • 点击查看大图
    18.将饼擀薄，要比平底锅大一些
  • 点击查看大图
    19.平滴锅中倒入油，放入饼柸，饼比较大，可以形成自然褶皱
  • 点击查看大图
    20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得盖盖子，要么会使饼子烙的干硬
  • 点击查看大图
    21.刷上酱料，撒上葱花、芝麻即可关火

    • 小贴士

    越烫的开水，烙好的饼子越软脆

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活