猪脚煲咸菜

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  1.咸菜切大块浸泡四十分钟,捞起沥干水份备用.猪脚、前腿肉切块用盐水洗净备用.
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  2.锅烧开水倒入切好的猪脚、前腿肉煮三分钟,捞起,冲水洗净沥干水份,备用.
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  3.油下锅烧热,倒入猪脚、前腿肉翻炒,炒至出油,表面金黄.
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  4.完成图3,把咸菜倒入炒锅中与猪脚、前腿肉一起翻炒五分钟,这时香味己很浓了.
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  5.图4翻炒五分钟后,把锅中所有材料盛入高压锅中,加入冷水,盖上锅盖,开中大火,上气后,转小火煲二十分钟.