炸油条。

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  1.油条面粉用温水和好，松驰十分钟。手粘凉水垂面，(共垂三次)放一边醒置备用。
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  2.松弛好用擀面杖擀成一厘米厚长条，在切成二厘米宽，五厘米长数个面挤。
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  3.两个叠在一起，用刀背在中间压一下。
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  4.双手揪两边头，抻拉长醒十分钟。
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  5.锅中放宽油，油八成下油条炸熟。