水煮肉片

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  1.将肉儿切片。加鸡蛋.要少许料酒加淀粉。少许盐腌制10分钟。
  
  配置辅料。青辣椒切段。干木耳泡好。备用。
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  2.将洗好的蔬菜如油菜。泡制好的干木耳…蘑菇。煮熟放在盆中备用。
  腌制好的肉进油锅炒至肉发白即可。备用
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  3.将调和油烧至120度，加入大蒜和干辣椒炒香。再加入豆瓣酱。炒出红色的辣油。加入切好的青辣椒段和洋葱丝。煸炒炒香。加水。加盐加鸡精！煮沸后放入炒好的肉片。煮3到5分钟。将煮制好的肉料，倒入盆中。
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  4.将油烧红放入干花椒。，至金黄。将花椒油倒入，放置好的盆中。即可食用。

小贴士

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