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鲜香淮山羹

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作者: 美食第一

用料

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    6.加一汤勺清水如同打鸡蛋一样打开成浓浆，可以挂起又瞬间滑落。
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    7.锅中倒少许油把香菇爆香
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    8.加3碗清水煮开
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    9.水开倒入肉糜用铲子划开，接着慢慢倒入淮山，一边倒一边用铲子顺一方向搅拌至全部打撒。调味；盐，鸡粉，耗油。中火，一直搅拌煮4分钟左右下葱花出锅装盘。

    • 小贴士

    淮山煮的过程中，要一直搅拌防止粘锅。面上冒起泡沫不影响食用。淮山处理全程一次性手套防止皮肤直接接触，导致皮肤瘙痒。

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