茄子煲

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  1.将茄子切成条状后用容器装着，不能碰水
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  2.猪肉剁成末 放入油盐糖酱油腌
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  3.紫苏、薄荷、蒜、咸鱼全都剁成碎
• 4.锅中放油，将茄子炸至表皮变色肉变软后盛出
• 5.锅中放油，油热依次放入蒜末、咸鱼、肉末、紫苏、薄荷爆香、酱油、糖后关火盛出