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用肉沫炒饭,比较入味而且适合年纪小些的小朋友,也适合牙齿不好的老人家食用,吃起来容易嚼碎.此款炒饭放了榨菜,味道特别咸香,喜欢重口味的友友们,一定会喜欢的.
肉沫要用前腿肉剁的,这样有肥有瘦剁出来的肉,香而不柴.煲米饭时尽量放少些水,往电饭锅里滴几滴油,这样煲出来的饭会很香滑,炒出来的饭也会一粒粒的.因为榨菜和肉沫是咸的,所以炒饭时不用放盐,放少许生抽翻炒调味即可.
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