牛肉 元葱胡萝卜包子

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  1.先发面一一把面放盆中，酵母泡大粉糖加到面里。取半斤温水40度到入面中和面，和好后放两分钟再和一下，过10分钟面就发好了。
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  2.改刀，肉馅现成的，把元葱胡萝卜切碎，胡萝卜放热水中过一下，姜切碎。
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  3.和馅，先在肉馅里加水分三次上劲，加油，酱油盐，十三香，姜，鸡精，香油和匀。再加元葱胡萝卜和匀。
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  4.把发好的面起一条比饺子大一点赶皮包。
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  5.上蒸锅蒸十五分就出锅