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红烧肉烧土豆

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传统烹制方法加以改进 用猪前腿肉做更香些 用绍兴花雕酒,鲜味提升快 土豆用清水煮熟,再用冷水冲,再烹制,保持土豆的完整,不会碎。

作者: JAY00

小技巧

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    6.放肉偏炒
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    7.继续炒到上色
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    8.加入花雕酒,酱油继续炒,在加入葱,姜,八角,桂皮,出香味,再加盐,偏炒片刻
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    9.加开水煮,烧开,用小火炖,约1.5小时
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    10.另起锅加水,水开放入土豆煮熟,捞出,待用
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    11.盘子摆上黄瓜片
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    12.待烧许水加入土豆条,烧制
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    13.待土豆入味只,加入蒜片,收汁,装盘
  • 小贴士

    味道可以老少皆宜

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