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三杯鸡

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三杯鸡顾名思义它是由三杯调味料烹制而成！ 一杯酒：米酒(或者黄酒，花雕酒) 一杯酱油：其中生抽大半杯加少许老抽 一杯油： 其中食用油小半杯加少许麻油 以上调味都是以一次性塑料杯来计算的

作者: 庄云儿

用料

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    6.如图所示：电饭锅上气后煮8分钟，将鸡腿翻一面继续煮8分钟
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    7.如图所示：煮好后拔掉电源，利用电饭煲的余热继续闷10分钟，这样鸡腿比较入味，而且色泽漂亮！
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    8.如图所示：把鸡腿捞出来放凉
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    9.如图所示：把鸡腿切成小块，用一个小碗盛一些卤汁，吃的时候可以做蘸料。

    • 小贴士

    1，这道菜因为加了很多的生抽还有一些老抽，所以不需要加盐。加入白糖的多少可以根本自己的口味来确定。
    2，这是一道非常好吃的原汁原味的菜，不要加一点水和味精。
    3，三杯鸡所有的调味料的量，是依据一只鸡的量来确定的，如果家里人少，可以酌情减少原料和所有调料。

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