红烧罗非鱼

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  1.鱼清洗干净 肚子里黑衣要去掉 控干水 鱼身两面 斜化三四刀 图上盐 腌制半小时以上
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  2.葱姜切丝 蒜切片
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  3.热锅放油 放入葱姜蒜 炒出香味 放入鱼 煎至两面微黄
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  4.锅内放入水 没过鱼 放入料酒 酱油 糖
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  5.十来分钟后 大火收汁 放入小香葱即可