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红丝绒蛋糕卷

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磕着磕着，我的蛋糕卷成功了！所以吃货们，要有耐心哦，美食已经在招手了！

作者: 蒲公英

用料

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    6.筛入混合好的低粉、红曲粉，捞起滴落的方式搅拌均匀；
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    7.加入色拉油再用捞起滴落的方式搅拌均匀；
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    8.把搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘，抖一抖，再轻震一下以去除气泡；
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    9.烤箱预热190度 烘焙12-14分钟，取出，用散热网反至于烤盘正面，再正反翻转，让烤盘倒置，除去烤盘，轻揭去除油纸，晾凉；
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    10.从冰箱里取出淡奶油，加入30g糖粉，打发至纹理清晰，不容易消失；
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    11.待蛋糕体晾凉，再用油纸，翻转正反，用刀在蛋糕体一端轻切一刀，再涂抹上打发的淡奶油，再卷起；
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    12.蛋糕卷好后，用油纸包裹，放入冰箱冷藏定型30分钟；
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    13.切开，一段一段，没有立即吃，可以食盒装好，冷藏着，吃起来味道更佳。
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    14.摆盘，享用

    • 小贴士

    淡奶油一定要在冰箱里拿出来就打发，那样好打发点。在蛋糕体上涂淡奶油时一定不能贪多，否则一卷就容易溢出来（我就有次弄多了，弄的到处都是）

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