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小猪奶黄包

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作者: 香水百合

用料

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小技巧

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    6.取红色面团，用擀面杖擀成饺子皮的厚度
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    7.切成1厘米左右宽的长条
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    8.将长条切成小的三角形和长方形
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    9.用两根果签在长方形中间轻轻一夹，成蝴蝶结状
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    10.取小剂子，包入奶黄，收口向下，整成椭圆形
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    11.粘合上耳朵，可适量抹些清水上去，便于更好的粘合
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    12.取少少红面团，捏成小椭圆形粘上
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    13.用果签的尾端压两个小孔，即可小猪鼻子
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    14.将黑芝麻粘上去，萌萌的小猪就成形了
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    15.用同样的方法做好带蝴蝶结的小猪，粘上眼睛
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    16.将做好的小猪静置继续发酵20分钟左右，使其再次涨大
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    17.冷水大火上锅蒸，水开后转中火蒸8分钟左右，关火后焖3分钟左右即可出锅

    • 小贴士

    1:面发好后，一定要反复耐心的揉面，把里面的气体排出，揉到表面光滑切开无气孔方可，这样蒸出来的馒头表面才能平整光滑。
    2:在我上传的奶黄餐包里有奶黄馅的具体做法，喜欢的可看下

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