双椒炒鱿鱼

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  1.把鱿鱼内脏去掉，洗干净，去掉表层黒膜，切好辣椒，姜，葱，备用
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  2.把鱿鱼切好，锅里水开后把姜，鱿鱼，料酒，放进入煮五分钟，捞起，用冷水冲，泡一分钟，备用
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  3.热好油锅，把姜，鱿鱼放进去爆炒，把辣椒倒入，小火炒半分钟，倒适量料酒，酱油，盐，蚝油，收汁就可以装碟了

小贴士

鱿鱼比较腥，用姜，料酒先煮下