青椒擂皮蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备材料，将辣椒洗净除蒂，放入无油的锅中，用小火焙。
• 点击查看大图
  2.等辣椒两面焙成虎皮样后，盛出，稍放凉后，撕掉外面的虎皮，再同皮蛋、蒜及各种调料放入擂钵中。
• 点击查看大图
  3.用茶树棒不停地擂压碾碎，就可以装盆了。

小贴士

１、辣椒和皮蛋的份量依人数而定，我做的是两人吃的。
２、一般在饭店里不会撕辣椒皮，嫌麻烦。你自己决定这步。