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土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃*功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法
土豆丝过水能洗去淀粉，这样下锅就不会粘锅了。醋辣都可多放哦，夏日很开胃。
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