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芒果慕斯

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作者: 156789（已注销）

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    6.把剩下的蛋白霜加入蛋糕糊中，上下翻动至看不到蛋白霜，从高15㎝处倒入6寸模具，从高处震几下，震出大气泡，送入烤箱，165度25分钟，出炉倒扣自然冷却
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    7.吉利丁片用冰水泡软
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    8.芒果切丁，放入搅拌机搅碎，加入18克吉利丁片，隔热水把吉利丁片融化
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    9.芒果泥中加入20克炼奶搅拌均匀
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    10.淡奶油加入白砂糖打发至6-7成发，出现纹路，但是不会马上消失
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