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糟卤鸡杂

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天热了,做些无油 清淡些的卤味儿吃吃挺舒服的。 婆婆是上海人,喜欢吃上海宝鼎糟卤泡的菜。 这道菜做起来简单 吃起来味道却不错! 如果喜欢吃重口味的,吃的时候还可以加一点辣椒油拌一下! (糟卤一般超市调味品柜台都有卖的)

作者: 庄云儿

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    6.如图所示:把煮熟的鸡杂捞出来。
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    7.如图所示:煮熟的鸡杂放凉
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    8.如图所示:放凉后的鸡杂加入糟卤,糟卤需要盖住鸡杂,这样可以泡的入味些
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    9.如图所示:把倒入糟卤的鸡杂拌一下,放入冰箱,一般泡个两三小时就可以食用了。我泡了一天就更入味。
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    10.如图所示:糟卤鸡杂成品图
  • 小贴士

    1,用糟卤泡菜的时候不需要另外加调味。
    2,这是一道无油的卤菜,喜欢吃辣的友友可以等鸡杂糟好后捞出来切成小块,加入少许辣椒油凉拌一下,也非常棒!

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