虎皮青椒炒肉丝

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  1.葱、姜、蒜和瘦肉洗净切好。
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  2.青椒冼净放锅内细火翻炒。
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  3.翻压熟后出锅，稍凉后将外皮去掉。
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  4.锅内放油翻炒。
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  5.再放姜、蒜，然后放瘦肉翻炒，瘦肉放老抽提色。