张氏闷面

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  1.摘抄，切肉，肉切片，姜，大蒜切末
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  2.热锅热油，小火把冰糖炒化，下肉翻炒，加酱油着色，肉差不多熟了就加入一碗热水，然后放入大料，辣椒，香叶，花椒
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  3.然后闷煮，加一碗水，水开后加入高汤，盐调味
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  4.加入泡面让面条都浸入汤里面，盖锅盖闷至汤水快干然后大火翻炒，出锅
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  5.最后是这样的