象拔蚌刺身

做法 将做法保存到手机

• 1.先将活蚌洗干净用开水烫烫
• 2.剥皮
• 3.杀蚌，先用小刀沿蚌壳内壁刮一圈将蚌壳取下待用，然后放冰柠檬水里浸泡5分钟
• 4.改刀：用片刀斜着片薄片，片好放入冰水中，然后将食用冰敲碎铺入盘底，碎冰上摆片好的蚌肉
• 5.围边看照片