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番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
西红柿煮下水,好去皮,这样也容易吃,也好看。鸡蛋煎嫩嫩的,吃起来口感才不老,生熟一样能吃。口感就自己把握。
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