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酱小土豆是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加。综合两者自制酱小土豆，更适合个人口味，感兴趣的可以试试。
大火煮开之后，转中火炖煮熟透后小火慢炖，时间越久越好吃，大概2小时为宜。
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