麻婆豆腐

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  1.老豆腐切块焯水，去掉豆腥味
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  2.小葱切成葱花，蒜切成小粒备用
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  3.铁锅烧热加入少许油，肉馅下锅，加入老抽，炒香。盛起，备用。
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  4.油锅中倒入豆瓣炒香，加入焯好水的豆腐块，继续翻炒
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  5.翻炒一会儿后再加入准备好的肉末，葱花，花椒面，和少许食盐。盛出装盘。