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蚂蚁上树

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蚂蚁上树～肉末炒粉丝，这道菜是用郫县豆瓣酱炒出红油来，添加肉末 蒜末 葱花 和干辣椒制作而成，所以色泽诱人，辣味适中，口感独特，配上一碗白米饭，切切实实的最佳拍档。。。。

作者: 庄云儿

用料

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    6.如图所示：加入事先准备好的肉末和其他辅助食材，一起炒一下，加入少许料酒，白糖，生抽，和几滴老抽(为了上色)，鸡精，再加一点水调味
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    7.如图所示：炒好的卤汁
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    8.如图所示：把泡好的粉丝放入炒好的卤汁中
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    9.如图所示：加入粉丝后翻炒几分钟
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    10.如图所示：美味好吃的蚂蚁上树就做好了
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    11.如图所示：蚂蚁上树的成品图！

    • 小贴士

    1，这道菜因为加了一大勺的郫县豆瓣酱(郫县豆瓣酱是很咸的)还有少许生抽和老抽，所以无需再加盐，还需要加一点糖调味。
    2，可以根据自己的需要添加或者减少干辣椒的用量。

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