自制凉皮

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  1.面粉加一点点盐揉成面团，加水静置半小时
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  2.半小时后开始洗面，搓成奶白色拿个网筛接住，将水倒入干净的盆。
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  3.继续加少许水洗面，反复洗两三次。
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  4.倒出的面水静置后将上面的水倒掉。
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  5.在铁盘四周和底部刷油，加面水，面水一定要搅匀再加入。