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番茄酱干烧虾

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番茄酱干烧虾酸甜辣味浑然一体，对于夏天没有食欲的时候，很是一道救急的美味，不但可以下饭，还可以是下酒的佳肴.

作者: 我家的胖娃娃

15分钟
家常味
初级

其他
其他
西餐

用料

虾相克宜搭
适量

适量做装饰菜

姜汁（腌虾用）

料酒（腌虾用）

最后放的调料⚫️

番茄酱
三大勺

糖
一大勺

酱油
一大勺

豆瓣酱
少许

盐（腌虾用）

料酒
两大勺

淀粉
半勺

蒜泥（腌虾用）

香油
适量

虾相克宜搭
适量

洋葱
半个

姜
适量

蒜
两瓣

卷心菜
适量做装饰菜

姜汁（腌虾用）

料酒（腌虾用）

最后放的调料⚫️

番茄酱
三大勺

糖
一大勺

酱油
一大勺

豆瓣酱
少许

盐（腌虾用）

料酒
两大勺

淀粉
半勺

蒜泥（腌虾用）

香油
适量

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小技巧

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1.把虾背的黑线挑出来
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2.用厨房用纸把虾的水分吸干
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3.放酒、盐，姜蒜腌十分钟
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4.热锅冷油炒豆瓣，姜蒜
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5.姜蒜炒香后放切细的洋葱炒，放香油，料酒

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6.在放虾一起炒，加少许水和盐，炒到虾变色
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7.放兑好的番茄酱（⚫️的调料）
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8.最后放水淀粉，起锅
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9.卷心菜切丝摆盘，散上芝麻，请慢用

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