肉酿虎皮青椒

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  1.瘦肉剁碎，加味料调味后不断摔打成肉胶。
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  2.虎皮青椒洗净、去籽。
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  3.把肉胶酿入虎皮青椒中。
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  4.起锅热油，把酿青椒下锅炸2分钟左右，表皮出现虎皮纹状即可捞起。
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  5.另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开，把酿青椒下锅煮2分钟左右。