2.5万点赞 · 577收藏
9.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万
果酱可根据水果的酸甜度，水果酸就多加点糖，水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果，而且糖可以促进水果果胶的析出；还有水果的水份，水果水份足的就少放或不放水（先用糖腌一个水果也可以出水），也可加点淀粉或麦芽糖（注意甜度）来增加黏稠度，水份少的水果，适度加一点水；但注意煮水果时一定要全程搅动，防止糊锅。另外煮水果的锅子最好不要是铁制的，还有储存果酱的容器最好高温消毒，有利于保存。不过果酱因自制，没有添加防腐剂，注意保存不要太久了.
做多的果酱一定注意储存时间
10.3万浏览
3.1万浏览
5.3万浏览 137做过
3.5万浏览 16做过
45.6万浏览 4621做过
13.4万浏览 686做过
9.7万浏览 567做过
10.6万浏览 973做过
三餐分类菜单客户端