蒜蓉粉丝扇贝

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  1.扇贝清洗干净，去除内脏，刷净贝壳，把贝肉一一对应放入壳中，摆在盘子里；
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  2.龙口细粉丝事先用开水浸泡变软，取适量泡软的粉丝盘放在贝肉上；
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  3.蒜切碎末，起锅后放入植物油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香，关火，依次放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和糖，搅拌成均匀的料汁；
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  4.用汤匙把蒜蓉料汁均匀淋在每一个粉丝贝肉上；
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  5.水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟关火，之后虚蒸2-3分钟，再揭锅，上面撒剁椒碎和绿葱花点缀；